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Hôtel Restaurant Majestic
A 150m d'une plage de 2,5km et 10km de La Rochelle

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FORMULE « LES ANNÉES FOLLES »

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Entrée + plat +  fromage + dessert : 29.50 €

Entrée + plat : 25.50 €

Plat + dessert: 21.00 €

Entrée + dessert : 16.50 €

 

Les 9 huîtres des Boucholeurs n°4

 

Pressé de foie gras et son chutney de figues

 

Croustillant de langoustines et mousseline de patate douce

 

Mille feuilles d'avocat et infusion basilic

 

 

Magret de canard au miel et figues,

Poêlée de pleurotes et pommes grenailles

 

Maigre en ballotine, émulsion basilic,

Risotto aux cèpes

 

 Filet de Bar au thym, Polenta et petits légumes aux olives

 

Côte de veau en croûte d'herbes,

Ecrasé de patates douces

 

Homard poêlé juste saisi (supp. 12€)

Pomme au four

 

 

Chèvre frais aux herbes et sa tomate fraîche

 

 

Financier aux amandes torréfiées et espuma de fraises

 

Ile flottante à l'enrobé de nougatine, crème anglaise au thé noir

 

Mille feuilles mousse de mangue et ses fruits frais

 

Fondant au Chocolat, coeur fruits rouges, quenelle glace Vanille bourbon

 

Demi sphère chocolat noir et sa mousse d'abricot